perjantai 4. lokakuuta 2013
Rocky Road-suklaa
Itse tein ensimmäiset Rocky Roadini suolapähkinöistä, minivaahtokarkeista ja murokekseistä. Nyt päätin kokeilla jotain aivan muuta ja laitoin chilipähkinöitä. Hyvää ja makeaa tuli!
Olen muuten kokeillut käyttää murokeksin sijasta Digestive keksejä mutta ne olivat liian kovia. Kannattaa siis käyttää vain suhteellisen pehmeitä keksejä kovan suklaan kontrastiksi.
Aineet:
25g voita
200g maitosuklaata
200g tummaa suklaata
Ja haluamasi täytteet. Itse laitoin noin 100g murokeksejä sekä noin 1dl chilipähkinöitä. Kannattaa koittaa myös minivaahtokarkkeja. Ne sopivat Rocky Roadiin todella hyvin.
Tarvitset myös pienen vuoan (n.18*18) ja leivinpaperia.
1.Sulata voi, maitosuklaa ja tumma suklaa kaikki erikseen. Sekoita sitten kaikki aineet keskenään. Monet tekevät sulat mikrossa mutta itse sulatan suklaat aina liedellä pienellä lämmöllä kokoajan sekoittaen.
2.Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja levitä ohut kerros suklaata pohjaksi.
3.Ripottele haluamasi täytteet suklaapohjan päälle ja kuorruta ohuella kerroksella suklaata. Sitten taas lisää täytettä ja lopuksi loppu suklaa kaadetaan täytteiden päälle ja levitetään tasaiseksi.
4. Sitten vain koko komeus jääkaappiin jähmettymään. Kun suklaa on jähmettynyt, leikkaa pieniksi neliöiksi ja nauti. Helppoa ja nopeaa:)
torstai 3. lokakuuta 2013
Magic cookie bars, taikapalat!
Valmiina tarjoiltavaksi |
Ennen leikkaamista |
Sweet Chili-Hoi Sin possun sisäfile
Lempeän tulinen, sweet chili possun sisäfile wokki
Valmistusaika n. 1 tunti.
keskiviikko 2. lokakuuta 2013
Omenainen talviunelma
Syksyyn
ja talveen kuuluu ehdottomasti omenapiirakka. Tässä on vaihtoehto perinteiselle
kanelilla maustetulle omenapiirakalle. Kanelin sijasta makuina ovat vanilja,
manteli sekä kookos. Perinteiseen muropohjaan haimme piristystä
kaurahiutaleista. Tässä ohjeessa on käytetty valmiiksi maustettua
vaniljarahkaa. Seuraavaksi ehdottomasti
kokeilemme rahkan maustamisen vaniljalla itse, sillä jos piirakka on nyt
unelma, aidon vaniljan jälkeen se on pala taivasta.
Pohja:
Täyte:
125
g juoksevaa margariinia 200g
maustamatonta tuorejuustoa
1
dl sokeria 2
purkkia (400g) Valion vaniljarahkaa
1
kananmuna 3
keskikokoista omenaa
2
½ dl vehnäjauhoja n.0,5dl
rouhittua mantelia
1
tl leivinjauhetta pinnalle
koristeeksi kookoshiutaleita
2
tl vaniljasokeria
2dl
kaurahiutaleita
1. Laita uuni lämpenemään
200 asteeseen.
2. Sekoita vehnäjauhot,
leivinjauhe sekä vaniljasokeri keskenään.
3. Vaahdota margariini ja
sokeri. Sekoita joukkoon kananmuna.
4. Lisää jauhoseos ja sekoita
nopeasti tasaiseksi.
5. Lisää kaurahiutaleet
taikinaan ja sekoita.
6. Voitele vuoka ja levitä
taikina lastan avulla vuoan pohjalle. Reunoja ei tarvitse tehdä.
7. Sekoita rahkat ja
tuorejuusto nopeasti tasaiseksi seokseksi.
8. Lisää seoksen joukkoon
rouhittu manteli.
9. Kaada seos pohjan päälle.
10. Kuori ja viipaloi omenat
ja asettele rahkakerroksen päälle vuokaan.
11. Ripottele
piirakanpinnalle kookoshiutaleita.
12. Paista uunissa n.
15-20minuuttia.